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1000 Kuchen in weniger als 24 Stunden: So meistert die Mosliger Bäckerei Fischbacher den Dreikönigstag

Der Dreikönigstag ist für die Bäckerei Fischbacher in Mosnang der intensivste Tag im Jahr. Geschäftsführer Pascal Fischbacher erzählt, wie er und sein Team die vielen Kuchen produzieren und warum jeder König Chefsache ist.
Lisa Grauso
Die drei Könige in der Bäckerei Fischbacher: Pascal Fischbacher und zwei seiner Mitarbeiterinnen.
«Den Dreikönigskuchen mit Konfi zu essen ist dasselbe wie die St.Galler Bratwurst mit Senf zu essen – das geht einfach nicht.» Pascal Fischbacher lacht, als er die Frage nach der richtigen Essweise des ...

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