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«Nun hat es mir gereicht»: Aus für die Käserei Habegger in Neu St.Johann nach 69 Jahren

Schon länger ist bekannt, dass die sinkende Nachfrage Käsereien in der ganzen Schweiz trifft. Per Ende März muss auch eine Toggenburger Käserei ihre Türen schliessen – das Ende einer Familientradition.
Jessy Nzuki
Ruedi Habegger arbeitete 38 Jahre lang in der Käserei. Nun steht er im Käselager, das voraussichtlich im Juni leer sein wird.
120 Tilsiter. Die letzten, die die Familie Habegger in ihrer Käserei herstellt. Denn Ende März schliesst die Dorfkäserei in Neu St.Johann. Es ist das Ende eines 69-jährigen Traditionsbetriebs.

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