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Karpfen und Zitronenbäume: Dieser Kradolfer ist der vielleicht innovativste Fischzüchter der Ostschweiz

Der Kräuterfisch aus dem Thurgau überrascht selbst Gourmets: Rolf Bossart hält in einem Treibhaus Tausende von Karpfen – daneben wachsen Zitronenbäume und Kräuter. Wie geht das zusammen?
Jürg Ackermann
Rolf Bossart füttert die Karpfen in einem Tank in seiner Fischzucht in Kradolf. Umgeben sind sie von Zitronenbäumen.
Rolf Bossart macht keine halben Sachen. Wenn er von einer Idee begeistert ist, dann verfolgt er sie mit ganzem Elan.

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