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Warum ich der Wirtschaft gerne schade

Wer lange auf nicht saisonale Speisen verzichtet, kann am Ende doppelt geniessen. Doch der Druck via Auslagen und Restaurantkarten ist oft zu gross – zurzeit bei den Osterchüechli.
Christian Berzins
Osterchüechli - jetzt in der Fastenzeit in jeder Bäckerei, in jedem Grossverteiler.
Wo immer man in diesen Jahren hinkommt: In den Restaurants wird mit saisonalen und regionalen Zutaten gekocht. Jedenfalls wird uns das erzählt.

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