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Der Hype ums Intervallfasten lässt nach – aber der nächste steht schon bereit

Der Schweizer Ernährungsberater Jürg Hösli ist mit seiner Kritik am Intervallfasten nicht allein. Jüngere Studien finden kaum einen nachweisbaren Effekt. Was man weiss, und was noch offen bleibt.
Deborah Stoffel
Wahrheitsintervalle: Die Zeit, in der Intervallfasten die Diätwelt dominierte, läuft ab.
Intervallfasten ist unglaublich populär. So fand der International Food Information Council 2024 heraus, dass aus einer Stichprobe von 3000 Personen in den USA 13 Prozent die Methode zumindest schon ausprobiert hatten.

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