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Future Foods – welche Knollen und Samen uns künftig ernähren könnten

Was sollen wir essen um gesund zu bleiben und die Umwelt zu schonen? Future Food! Doch schmeckt das? Probieren Sie zwei Rezepte aus.
Andrea Söldi
Triticale ist eine Mischgetreidesorte aus Roggen und Weizen.
Schon mal Triticale-Teigwaren probiert? Oder Sorghumhirse mit Pak Choi gegessen? Etwas bekannter dürften Chiasamen und Süsskartoffeln sein oder die guten alten Baum- und Haselnüsse.

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