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Glück aus dem Glas oder Mythos? Was Sauerkraut & Co. wirklich bringen

Eine alte Methode erlebt ihr Comeback: Fermentierte Lebensmittel sollen Immunsystem und Psyche stärken. Was die Forschung sagt und wie Sie Fermente selbst herstellen können.
Das Bewusstsein der Bevölkerung für gesunde Ernährung wächst weiterhin. Mehr Abstand zu hoch verarbeiteten Lebensmitteln bringt alte Methoden zurück. Lebensmittel zu fermentieren, liegt aktuell im Trend.

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