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14 Teller zur Vorspeise? So isst man im besten Restaurant Italiens

Das Weinanbaugebiet grenzt an die Schweiz – und ist ein Schlaraffenland: Das beste Restaurant Italiens, Wein-Festspiele, «billige» Trüffel und traumhafte Osterien finden sich hier.
Christian Berzins
Der Antipasto-Gang von Enrico Crippa besteht aus 14 Tellerchen.
Den grossen Sankt Bernhard lassen wir hinter uns und fahren hinunter ins Piemont, vorbei an Turin in die Nebelsuppe hinein. Die ist so dick, dass man alsbald eine warme Ofenbank bräuchte.

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