Jetzt also doch: Andreas Caminada kocht weiterhin im Grand Resort Bad Ragaz
Es war ein Paukenschlag: Im vergangenen Juni wurde bekannt, dass sich das Grand Resort Bad Ragaz nach zehn Jahren von Kult-Chef Andreas Caminada trennen würde. Caminadas Restaurant mit zwei «Michelin»-Sternen und 17 «Gault Millau»-Punkten sollte per Ende Januar 2026 geschlossen werden. Nach der Renovation werde das «Igniv» nicht wiedereröffnet, wie es damals hiess. Das Grand Resort hatte beschlossen, sich im Zuge einer Neuausrichtung trotz des bis 2027 laufenden Vertrages frühzeitig vom Sternekoch zu trennen.
Nun folgt die Kehrtwende: In einem Communiqué teilt das Grand Resort Bad Ragaz mit, die bestehende Partnerschaft mit dem «Igniv by Andreas Caminada» werde nun doch weitergeführt. Man habe das zukünftige Kulinarik-Konzept nochmals «vertieft, geschärft und in seiner Gesamtwirkung überprüft», heisst es in der Mitteilung. Gemeinsam sei schliesslich entschieden worden, die bestehende Partnerschaft mit dem «Igniv by Andreas Caminada» fortzuführen.
«Offener Austausch»
«Die Analyse hat gezeigt, dass die Fortsetzung der Zusammenarbeit mit ‹Igniv by Andreas Caminada› die Vielfalt und Qualität des kulinarischen Angebots im Resort in idealer Weise ergänzt und stärkt», heisst es in der Mitteilung. Vor diesem Hintergrund hätten sich das Grand Resort Bad Ragaz und Andreas Caminada entgegen früherer Meldungen gemeinsam entschieden, ihre erfolgreiche Partnerschaft bis Ende 2029 fortzuführen. Dies sei das Ergebnis eines konstruktiven und offenen Austauschs zwischen dem Grand Resort und Andreas Caminada.
Zwei Michelin-Sterne und 17 Gault-Millau-Punkte
Das mit zwei Michelin-Sternen und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete «Igniv» wird gemäss den Verantwortlichen weiterhin unter der Küchenleitung von Joël Ellenberger stehen. Der 31-Jährige blickt der Wiedereröffnung im Dezember motiviert entgegen: «Ich freue mich darauf, sowohl unsere Gäste aus der Region als auch die Hotelgäste weiterhin mit unserer Sharing Experience zu verwöhnen», lässt er sich im Communiqué zitieren. Das Restaurant bleibe damit auch künftig ein eigenständiger Bestandteil der kulinarischen Landschaft des Resorts und ergänze die bestehenden Signature-Restaurants in einem bewusst vielfältig gestalteten Gesamtkonzept.
«Ein Gewinn für Gäste und Mitarbeitende»
Aus Sicht der Unternehmensleitung ist die Fortführung der Zusammenarbeit auch ein strategischer Mehrwert für das gesamte Resort. Klaus Tschütscher, CEO Grand Resort Bad Ragaz und verantwortlich für die Unternehmensentwicklung, sagt: «Das ‹Igniv› bleibt ein zentraler Eckpfeiler unserer kulinarischen Identität. Wir freuen uns, die langjährige Zusammenarbeit mit Andreas Caminada und seinem Team trotz vorübergehender Betriebsschliessung fortzuführen.» Dies sei ein Gewinn für die Gäste, die Mitarbeitenden und die langfristige Ausrichtung des Resorts. «Wir stehen für unvergessliche Erlebnisse mit persönlichem Ansatz, auch im Bereich der Kulinarik.»
Andreas Caminada seinerseits ergänzt gemäss der Mitteilung: «Die ‹Igniv› in Zürich, Andermatt, Bangkok und Bad Ragaz teilen eine gemeinsame DNA und verfügen dennoch über jeweils eigene Besonderheiten. Das ‹Igniv› in Bad Ragaz war 2015 der Ursprung unserer Fine-Dining-Sharing-Idee und ist für mich eine Herzensangelegenheit.» Dass man sich nun gefunden habe, um den gemeinsamen Weg bis Ende 2029 weiterzugehen, freue ihn sehr.
Wiedereröffnung im Dezember
Der anstehende Umbau ist laut Andreas Caminada ein klares Bekenntnis des Grand Resorts zum Standort und zum ‹Igniv›-Konzept. «Wir werden die Zeit nutzen, um die Wiedereröffnung im Dezember 2026 akribisch vorzubereiten und unsere Gäste danach mit gewohnter Leidenschaft und frischen Impulsen zu überraschen.»
Mit dem Start der Umbauarbeiten und der strategischen Neugestaltung des Erdgeschosses im Grand Hotel Hof Ragaz am 1. Februar wird das Restaurant Igniv by Andreas Caminada vorübergehend pausieren und mit der Wiedereröffnung im Dezember 2026 wieder Gäste empfangen, wie es im Communiqué abschliessend heisst. (pd/dwa)
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