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Wegen Hitze und Trockenheit: Schlachthöfe haben mehr zu tun als in den Vorjahren

Im Juni und Juli wurden wegen schweizweit fast 24'000 Kühe geschlachtet, eine Zunahme von 27,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Hauptgründe sind Hitze, Trockenheit und der tiefe Milchpreis. Auch Toggenburger Schlachthöfe bemerken die erhöhte Nachfrage.
Alain Rutishauser
Im Juni und Juli wurden schweizweit rund ein Drittel mehr Kühe geschlachtet als im Vorjahr.
Hitze, Trockenheit, verfrühte Alpabzüge und ein tiefer Milchpreis. All dies führt dazu, dass in der Schweiz aktuell so viel geschlachtet wird, wie noch nie.

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