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Abo «Verlieren jedes Mal Umsatz»

Liechtensteiner Gastro kämpft mit kurzfristigen Absagen

Kurzfristige Absagen von Tischreservationen können finanzielle Einbussen für Restaurants bedeuten – Gebühren sollen Abhilfe schaffen.
Simone Quaderer
Es ist ein altbekanntes Problem in der Gastronomie: Die Einkäufe sind getätigt, das Personal aufgeboten, die Tische gedeckt – und dann: die Stornierung.

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