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Thema der Woche

Das Rüebli bleibt unschlagbar

Die Schweizer Bevölkerung isst mehr Gemüse. Das Rüebli bleibt dabei mit einem jährlichen Konsum von neun Kilogramm pro Person die unbestrittene Nummer eins.
Melanie Steiger
Müller Azmoos AG
Zwei optische Sortieranlagen selektieren die Rüebli anhand von Fotos.
Im Jahr 2020 wurde die Millionengrenze der in der Schweiz angebauten sowie importierten Menge an Frisch-, Lager- und Verarbeitungsgemüse mit 1,05 Millionen Tonnen erstmals deutlich übertroffen.

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