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«Lächerlich und unglaublich bürokratisch»: Das hält der Planted-Chef von der Begriffs-Zensur

Pascal Bieri, Mitbegründer von Planted Foods, darf seine Fleischersatzprodukte in der EU weiterhin als Wurst, Burger oder Schnitzel verkaufen – aber nicht als Steak. Die Regulierung ist ein Sieg der Fleischlobby.
Daniel Zulauf
Pascal Bieri ist Mitgründer der Zürcher Fleischersatz-Firma Planted.
Sie und Ihre Mitgründer von Planted sind Millenials. Von ihrer Generation sagt man, dass sie den Gesellschaften in den westlichen Industrieländern den Veganismus nähergebracht hat. Wie ging das bei Ihnen?

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