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Künstliches Fleisch: Israelische Firma kommt in die Schweiz – selbst Leonardo DiCaprio investiert hier sein Geld

Fleisch aus Rinderzellen verspricht Geschmack ohne Tierleid. Nun hat sich ein Pionier der Branche in der Schweiz niedergelassen. Die Hoffnungen sind gross – doch noch fehlt etwas ganz Entscheidendes.
Stefan Ehrbar
Fleisch ist geschmacklich unschlagbar, doch oft geht der Genuss auf Kosten des Tierwohls und der Nachhaltigkeit. Das israelische Startup Aleph Farms verspricht, dieses Dilemma aufzulösen.

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