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Lachs ist beliebtester Speisefisch

Wenn in der Schweiz Fisch auf den Teller kommt, dann handelt es sich oft um Lachs. Mit einer Verkaufsmenge von 3333 Tonnen war er 2016 der beliebteste Frischfisch im Detailhandel. Konsumenten essen dagegen immer seltener einheimischen Fisch.
Lachs ist in der Schweiz der mit Abstand beliebteste Speisefisch. Insgesamt betrug die Verkaufsmenge im letzten Jahr 3333 Tonnen. (Archivbild)
Lachs ist in der Schweiz der mit Abstand beliebteste Speisefisch. Insgesamt betrug die Verkaufsmenge im letzten Jahr 3333 Tonnen. (Archivbild)
Mehr als 96 Prozent des verkauften Fisches im Schweizer Detailhandel wurden letztes Jahr importiert - Tendenz steigend.

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