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Mit leichten Desserts und Protein-Milch: Emmi surft auf der Gesundheitswelle

Der Luzerner Milchverarbeiter setzt auf Trendprodukte mit viel Protein und wenig Zucker. Das scheint aufzugehen.
Pascal Michel
Zweistelliges Wachstum: Protein-Milch von Emmi.
Emmi-Chefin Ricarda Demarmels fehlt es nicht an englischen Worten, um das Wachstumsfeld des Luzerner Milchverarbeiters zu umreissen. Sie spricht von «Ready-to-drink»-Kaffee und der «Premium-Nische Nutrition+».

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