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Wie bringt man Kinder zum Gemüse essen? Kitaköche verraten ihre Tricks

Niemand sonst hat eine derart anspruchsvolle Kundschaft wie die Köchinnen und Köche in den Kitas. Wie schaffen sie es, dass den Kleinen ausgewogenes Essen schmeckt? Wir haben nachgefragt.
Annika Bangerter
Eltern kennen es: In der Kita essen ihre Kinder Dinge, die zu Hause nicht mal ihre Teller berühren dürfen.
Der Blick auf den Menüplan in der Kita löst bei Eltern vor allem eines aus: Respekt. Je nach Saison werden dort Speisen wie eine Romanesco-Suppe, Brokkoli-Salat oder Ratatouille-Gemüse angekündigt.

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