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Fleisch kommt bei ihm keines auf den Tisch – das ist der Koch des Jahres

Dank Dominik Hartmann wird erstmals ein vegetarisches Lokal «Restaurant des Jahres». Der Gault Millau zeichnet damit nicht nur einen Ausnahmekoch aus, sondern auch eine Küche, die längst an der Spitze angekommen ist.
Christian Berzins
Dominik Hartmann ist Koch des Jahres, kocht im Restaurant «Magdalena» in Rickenbach.
Endlich mal keine Überraschung. Wer, wenn nicht Dominik Hartmann, sollte von Gault Millau den Titel «Koch des Jahres 2027» erhalten?

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