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«An diesen Geschmack muss man sich erst gewöhnen» – Foodscout über das Essen der Zukunft

Was landet künftig auf unseren Tellern? Simone Jones erklärt, warum wir mehr Hülsenfrüchte essen dürften und welche ungewöhnliche Geschmackskombination sie liebt.
Felix Ertle
Lammleber: Beim Nose-to-Tail-Ansatz wird möglichst das ganze Tier verwertet.
Wenn wir in zehn Jahren durch einen Schweizer Supermarkt gehen: Was, glauben Sie, werden wir anders einkaufen als heute?

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