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Getränke der Götter – ein Trip durch Mexikos Fermentationskultur

An jeder Strassenecke Mexikos lassen sich fermentierte Getränke kaufen, viele Haushalte haben ihre eigenen Rezepte. Ein Besuch in Mexikos zweitgrösster Stadt Guadalajara zeigt, wie der weltweite Fermentationshype sich mit einer jahrtausendealten Kultur mixt.
Linda Kwasny und Noah Lopez, Guadalajara
Pulque im traditionellen Tongefäss.
Es ist Sonntagnachmittag in Mexikos zweitgrösster Stadt Guadalajara, einer der Austragungsorte der kommenden Fussball-Weltmeisterschaft.

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