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Sind Eier wirklich schlecht fürs Cholesterin?

Ich (m, 68) habe noch gelernt, dass man nicht zu viele Eier essen soll, weil das den Cholesterinspiegel im Blut erhöht, was zu einem Herzinfarkt führen kann. Kürzlich habe ich gelesen, das sei inzwischen überholt, Frühstückseier seien unbedenklich. Was stimmt?
Simon Stromeyer*
Dass Eier ungesund sind, gilt heute tatsächlich als zu pauschale Sicht. Die gute Nachricht vorneweg: Wer gesund ist und keine genetische Veranlagung für stark erhöhte Cholesterinwerte hat, darf mit gutem Gewissen ein ...

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