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Einst als Dickmacher verschrien, heute hip: Zu Butter gibt's jetzt sogar Workshops

Aromatisiert, aufgeschlagen, inszeniert: Butter erlebt ein Comeback als Alleskönnerin. Ein Kurs in Thalwil zeigt, warum aus dem einst verpönten Dickmacher und Alltagsprodukt heute eine Delikatesse und Spielwiese für Aromen geworden ist.
Silvia Schaub
Sieht aus wie Seife, ist aber Butter: die Mödeli in der Butteria in Thalwil.
Der Hype um Butter flacht nicht ab. Im Gegenteil: Seit Influencer sie vor wenigen Jahren für sich entdeckt haben, gewinnt das Comeback weiter an Dynamik; nicht nur bei jungen Foodies, sondern auch in der Sterneküche.

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