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Chemie auf dem Teller: Wie gefährlich ist PFAS-Fleisch für unsere Gesundheit?

PFAS-belastetes Fleisch? Der Ständerat will den Bauern zuliebe ein Auge zudrücken. Was der Entscheid bedeutet - und warum das Problem der PFAS gar nicht speziell Fleisch betrifft.
Sabine Kuster, Lea Hartmann
Fleisch, Fisch, Eier und Reis sind tendenziell stärker betroffen, aber auch in Gemüse fanden sich schon hohe PFAS-Rückstände - abhängig vom Ursprungsort. (Bild: Getty)
Man findet sie in Böden, im Wasser - und auf unseren Tellern: Rückstände der Ewigkeitschemikalien namens PFAS sind überall.

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