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Insekten als Proteinlieferanten

Um die wachsende Weltbevölkerung nachhaltig zu ernähren, rüstet sich die Bühler Gruppe mit einem Joint Venture für alternative Eiweissquellen. Zunächst sollen Insekten wie Mehlwürmer oder Fliegenlarven als Proteinlieferanten für Tierfutter dienen.
uehler-Protix
Kees Aarts, Gründer und CEO von Protix, und Andreas Aepli, CEO Bühler Insect Technology Solutions. (Bild: pd)
Das Durchschnittsalter der weltweiten Bevölkerung nimmt ständig zu. Die Vereinten Nationen rechnen darum mit einem Zuwachs der Weltbevölkerung bis 2050 auf 9,2 Milliarden Menschen.

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