Schmalzgebäck zur Fasnacht- und Funkenzeit

Verführerische Lust, empörte Katholiken

Die gezogenen Backwaren haben eine lange Tradition. In Budgetschriften des Klosters Klingental sind «Chuechli» bereits im Jahr 1445 erwähnt. Später wurde das Gebäck zeitweise von der Kirche verboten.

11. Februar 2024, 06:00 Uhr 22. Februar 2024, 03:45 Uhr

Nicole Öhri-Elkuch

240208 Symbolfoto - Schmalzgebäck Fasnachtrsgebäc

Fasnachtrsgebäck: Berliner, Krapfen, Fasnachtskuchen.

Ursprünglich dauerte die Fasnacht vom 7. Januar, dem Ende der Rauhnächten, bis zum ersten Sonntag nach Aschermittwoch, dem Funkensonntag.

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