Warum Veganer nicht unbedingt gesünder leben als Fleischesser
Als Ernährungsberaterin weiss Eliane Vogt, was eine gesunde Ernährung ausmacht. Der Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte hat jedoch wenig mit gesund oder ungesund zu tun. Vielmehr steht eine ausgewogene Ernährung im Vordergrund. Doch das ist leider nicht immer der Fall, wie sie feststellt.
Frau Vogt, eine vegane Ernährung verbinden viele mit Mangelerscheinungen und Nahrungsergänzungsmitteln, für andere ist es die gesündeste Ernährungsform überhaupt. Was sagen Sie als Ernährungsberaterin?
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