Der Ribel: Ein wertvolles Rheintaler Kulturgut

Mit der Modernisierung der Ernährung drohten der Ribelmais und die Traditionsspeise der Region langsam zu verschwinden. Um die Ribelmais-Sorten und ein Stück Rheintaler Kulturgut zu retten, wurde der Verein Rheintaler Ribelmais gegründet.

18. März 2018, 01:00 Uhr 09. September 2020, 16:44 Uhr

Annelies Gerner, Präsidentin des Rebelbolla Clubs, mit ihrem Enkel Justin beim «Tüergga usmaha».

Guter Ribel muss eine Struktur haben, er muss ribelig sein – nicht pappig. Daher kommt auch der Name, vom Ribeln», erklärt Hans Oppliger. Er isst seinen Ribel gern ganz klassisch mit Apfelmus.

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