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«Liewo»-Thema der Woche

Ahornsirup: Weshalb das flüssige Gold knapp wird

Kanada ist heute der grösste Produzent von Ahornsirup. Rund 75 Prozent der weltweiten Menge werden dort hergestellt. Entdeckt haben den süssen Baumsaft bereits die Ureinwohner Nordamerikas.
Katarina Leovac
Maple syrup bottle on a wooden plank background.
Über 70 Prozent des weltweiten Ahorn­sirups stammen aus Kanada.
«Kanada geht der Ahornsirup aus» – so lautete Ende Oktober die Schlagzeile auf zahlreichen Nachrichtenportalen.

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