Werner Hilbe vom «Seeblick» im Porträt

Der freie Walser, der überall im Berggebiet zu Hause ist

Ende Juni ist Schluss: Werner Hilbe gibt das Restaurant «Seeblick» in Steg in neue Hände. Im Gespräch erzählt er über sein Leben, seine bisher besten Ideen und was er künftig vorhat.

31. März 2024, 06:00 Uhr 12. Juni 2024, 11:17 Uhr

Bianca Cortese

Sieben Jahre wirtete Werner Hilbe im «Seeblick».

Werner Hilbe hat oft die Frage gehört, ob er verrückt oder noch bei Verstand ist. Sogar seine Frau Elisabeth hat sie ihm gestellt.

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