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«Das Problem sind nicht zu wenige Kunden, sondern fehlende Nachfolgeregelungen»

Vier Metzgereien gibt es noch im Land. Eine davon ist die von Claudia und Xaver Steiger betriebene Metzgerei Falknis in Balzers. Wie lange diese noch besteht, ist ungewiss. Denn derzeit ist ein Nachfolger, der die Metzgerei übernehmen könnte, nicht in Sicht.
Dunja Goop
Metzgerei Falknis in Balzers
Claudia und Xaver Steiger führen in dritter Generation die Metzgerei Falknis in Balzers.
Die heimischen Metzgereien sind vom Aussterben bedroht – darüber berichtete das «Vaterland» kürzlich.

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