Emmentaler kämpft gegen grosse Konkurrenz

Die Schweizer Käsebranche hat im ersten Halbjahr 2017 leicht weniger exportiert als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Vor allem die bekannten Sorten haben einen schweren Stand.

25. Juli 2017, 12:32 Uhr 09. September 2020, 17:40 Uhr

Nur gerade 10 Prozent der weltweit verkauften Emmentaler-Käse werden auch in der Schweiz hergestellt. (Archivbild)

Die im Ausland bekannten Käsesorten wie Emmentaler, Gruyère und Appenzeller hätten ihre Marktposition von Januar bis Juni 2017 nicht ausbauen können, teilte die Switzerland Cheese Marketing AG und TSM Treuhand GmbH ...

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