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«Das Erlebnis bleibt unvergessen»: Dieser Toggenburger räumt mit seinem Sauerkäse bei den Swiss Cheese Awards ab

An den Swiss Cheese Awards im Walliser Val de Bagnes wurde Thomas Stadelmann aus Unterwasser mit seinem Werdenberger Sauerkäse AOP zum Schweizer Meister gekürt. Für ihn ist dies eine Bestätigung für die harte Arbeit, die er in seinen Betrieb steckt.
Adi Lippuner
Marianne und Thomas Stadelmann mit der Auszeichnung für den «gereiften Werdenberger Sauerkäse AOP». (Bild: Adi Lippuner)
Ein Schweizer-Meister-Titel muss verdient werden, beispielsweise über 60 Tage hinweg. So lange benötigt der Werdenberger Sauerkäse AOP von Thomas Stadelmann von der Käserei Stofel in Unterwasser, bis er reif ist.

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