• Heute Abend ist «Mini Beiz, dini Beiz» zu Gast im Restaurant Njord in Vaduz.  (lat)

«Mini Beiz, dini Beiz» heute zu Gast im «Njord»

Gestern ging «Mini Beiz, dini Beiz» in Liechtenstein in die zweite Runde. Mit dabei ist auch das Restaurant Njord in Vaduz. Wie viele Punkte das nordische Restaurant bekommen hat, erfahren die Zuschauer heute Abend um 18.15 Uhr auf SFR 1.
Liechtenstein Spezial. 

Als ausgebildete Gastronomen mit internationaler Erfahrung haben Claudia Hilti und Henri Suominen es sich zur spannenden Aufgabe gemacht, als lokales Restaurant die Küche mit nordischem Twist nach Liechtenstein zu bringen. Mit diesem Konzept bieten sie ihren Gästen als einziges Restaurant dieser Art in der Region die Möglichkeit, sich an die authentische und moderne Küche des Nordens heranzutasten.
Das Team legt grossen Wert auf gesundes und schmackhaftes Essen, welches vom Küchenchef Henning Sersch mit viel Kreativität und nordischem Twist zubereitet wird. Eine schonende Verarbeitung von frischen und saisonalen Produkten, die sie wann immer möglich aus der Region beziehen, ist ihre Passion.

Lokal mit nordischem Twist
Njord bezeichnet eine Gottheit aus der nordischen Mythologie und wird mit der Seefahrt, dem Ackerbau und der Fischerei in Verbindung gebracht. Damit widerspiegelt sich der Name in der Küche mit nordischem Twist. Für Claudia Hilti und Henri Suominen steht der Name darüber hinaus symbolisch für die neue Richtung, die sie mit ihrem Konzept in die Region bringen. (pd)

Ein Kurzinterview mit Claudia Hilti und das Menü für heute Abend finden Sie in der heutigen Printausgabe des «Liechtensteiner Vaterlands».

28. Nov 2017 / 06:52
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