Thema der Woche

Der Ribel: Ein Rheintaler Kulturgut

Lange Zeit drohten sowohl der Ribelmais als auch das traditionelle Gericht Ribel zu verschwinden. In den vergangenen Jahren erlebte der Ribelmais jedoch wieder einen Aufschwung.

24. Oktober 2021, 06:00 Uhr 31. Oktober 2021, 03:34 Uhr

Katarina Leovac

Der Mais hat seinen Ursprung in Südamerika.

Im Gegensatz zu heute, wo der Mais vielfach nur noch als Viehfutter angebaut wird, war er früher in der Region ein bedeutendes Brotgetreide. Im 19. Jahrhundert war der Mais die wichtigste Kornanbaufrucht im Rheintal.

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