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Doppelt so teuer: Die Preise für Butter explodieren - das sind die Gründe

In einem Jahr hat sich Europas Butterpreis verdoppelt. Hierzulande sitzt man auf fetten Reserven. Trotzdem dürfte der Überschuss eher in Ägypten landen als im nahen Ausland.

02. Oktober 2024, 11:04 Uhr 02. Oktober 2024, 20:23 Uhr

Maximilian Jacobi

Alles in Butter: Die Schweiz verfügt derzeit über mehr Anken als nötig. (Symbolbild: zvg)

«Butter, gebt mir Butter, immer nur Butter!» Das soll Starkoch Fernand Point einst geantwortet haben, als man ihn nach seinen drei wichtigsten Zutaten fragte. Würde der Lehrmeister von Paul Bocuse noch leben, wären ...

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