"Koch des Jahres 2021" im Zürcher "Widder"

Der GaultMillau Schweiz zeichnet Stefan Heilemann vom Restaurant des Hotels "Widder" in Zürich mit 18 Punkten und dem Titel "Koch des Jahres 2021" aus. Die Jury lobt seine grosszügige, mutige Küche mit raffiniertem asiatischem Touch.

16. November 2020, 12:14 Uhr 16. November 2020, 12:25 Uhr

Stefan Heilemann, GaultMillau "Koch des Jahres 2021", in der Küche des Hotel Widder in Zürich.

Der Heilemann-Style ist laut GaultMillau eine Kombination aus klassisch-französischer Küche mit "verblüffenden, gut austarierten asiatischen Elementen", wie der Medienkonzern Ringier Axel Springer Schweiz, zu dem ...

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