Hopfen und Malz, Gott erhalt`s in der Region

Neben Hopfen ist Malz der wesentliche Bestandteil eines guten Bieres. Um Malz zu gewinnen, braucht man Gerste. Die Sonnenbräu verwendet für ihr Bier beste Braugerste von Willi Büchel aus Ruggell und wurde dafür ausgezeichnet.

06. Juli 2015, 17:42 Uhr 09. September 2020, 20:51 Uhr

Die Köpfe hinter dem Projekt «Einsatz für einheimische Rohstoffe im Bier» (von links): Elisabeth Federer von Culinarium, Bauer Willi Büchel, Arnold Graf von Sonnenbräu sowie Walter Müller, Nationalrat und Präsident des Vorstands von Culinarium.

Dass Malz die Seele des Biers ist, wussten schon die Brauer im Mittelalter. Und wer will schon ein seelenloses Bier trinken? Niemand. Für die Seele einiger Sonnenbräu-Biere sorgt Willi Büchel.

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