• Fresh Food In Garbage Can To Illustrate Waste
    Jährlich werden pro Person rund 300 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen, die noch zum Verzehr geeignet wären.  (MachineHeadz)

11 400 Tonnen Nahrung landen im Müll

Zu oft landen im Mülleimer Lebensmittel, die eigentlich noch essbar wären. Einer der Gründe ist, dass zu viele Konsumenten nur wenig über die tatsächliche Haltbarkeit von Nahrungsmitteln wissen.

Das sogenannte Problem des «Food Waste» – die Verschwendung von Lebensmitteln – ist in vielen Ländern allgegenwärtig. Auch in Liechtenstein werden viele Nahrungsmittel weggeschmissen, die eigentlich noch zum Verzehr geeignet wären: Pro Jahr sind das rund 11 400 Tonnen. 
Der Verein «KochKollektiv» ist einer der wenigen in Liechtenstein, der über das Jahr verteilt verschiedene Aktionen durchführt, um der Lebensmittelverschwendung vorzubeugen. Als letzte Veranstaltung dieses Jahres haben sie «Teller statt Tonne» in Vaduz umgesetzt. Die dafür benötigten Lebensmittel erhielt der Verein von diversen Landwirten sowie von einigen Lebensmittelgeschäften. «Ich denke, dass es sich bei Food Waste um etwas handelt, mit dem man nirgends aneckt. Den meisten ist klar, dass das Wegwerfen von noch brauchbaren Lebensmitteln nicht in Ordnung ist», so Sacha Schlegel, Mitglied des Vereins.
Dennoch ist die Lebensmittelverschwendung auch in Liechtenstein ein Problem. Um die Bevölkerung weiterhin für das Thema zu sensibilisieren, habe das KochKollektiv zu wenig Kapazität. Daher wünscht sich Schlegel, dass sich in Liechtenstein mehr Menschen zu einer Gruppe zusammenschliessen würden, die sich dem Thema Food Waste annehmen und aktiv dagegen vorgehen. «Hierfür gibt es vorbildliche Vereine in der Schweiz und auch die Pfarrei Caritas Balzers setzt solche Lebensmittel sinnvoll ein», fügt Schlegel an. (jk)

Mehr in der Print- und ePaper-Ausgabe des «Liechtensteiner Vaterlands» vom Samstag, 25. November 2017. 

24. Nov 2017 / 22:18
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