Vertrauen in regionale Lebensmittelprodukte

Vaduz. – Selbst aktiv werden können die Konsumenten am ehesten bei unverarbeiteten Lebensmitteln, die leichter erkennbar sind. Ob es sich beispielsweise um Schweine- oder Rindfleisch handle, sei bei unverarbeiteten Produkten oft schon an der Farbe erkennbar, erklärt Daniel Huber, Leiter der Abteilung Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz des Amts für Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen. Zudem vertraut Huber der Deklaration von regionalen Produkten mehr als international vertriebenen Lebensmitteln. Es könne zwar nicht ausgeschlossen werden, dass in der Region vereinzelt Fleisch mitverarbeitet wird, das nicht in das entsprechende verarbeitete Produkt gehört. Dies würde aber eher aufgrund von Nachlässigkeit passieren – zum Beispiel in Folge einer Produktionsumstellung von einem Produkt auf ein anderes –, als aufgrund einer absichtlichen Täuschung. (rb)

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